Le Concept

NOTRE VISION DE LA TRADITION ITALIENNE

ITALIA Restaurant à Cergy vous propose une cuisine simple, riche de tradition, élaborée à partir de produits issus de petits producteurs Italiens.

Sélectionnés selon le respect de la tradition propre à chaque région, et leur qualité gustative; ces trésors gustatifs nous permettent de vous offrir une cuisine typique familiale, entre générosité et authenticité.

MACHINEPATE
NOTRE ADN

LES PETITS PRODUCTEURS ITALIENS

Travail autonome

LA PASSION DU VIN

Des vins produits en faible quantité près de Montferrato, une des localités les plus petites et qualitatives de la régions. Notre cultivateur vinicole partenaire assure la pérennité du terroir grâce à des méthodes et une expertise transmises depuis des générations.

Élevé au grand air

AUTHENTICITÉ ET SAVOIR-FAIRE

Notre ferme agricole partenaire proche de Parme, utilise uniquement viandes de “Suino Nero” de Parme. Un point d’honneur est mis sur le respect des traditions avec l’utilisation d’anciennes méthodes de production. Seuls des produits naturels sont employés. Aucun conservateur ou autre produit chimique.

Depuis 2014

BIERES ARTISANALES

Nos bières viennent d’une micro-brasserie située près de Novara. Elle produit ses bières selon des méthodes et un savoir-faire traditionnels depuis 2014

Méthode naturelle

L'OR LIQUIDE

L’huile d’olive que nous utilisons provient d’une petite exploitation près de Livorno. Les oliviers centenaires transmis de génération en génération produisent une huile fine et délicate.

Venez partager un repas aux saveurs de l'Italie

Une passion familiale

DES FINES BULLES

Une sélection de Lambrusco de qualité réalisée avec notre petit producteur partenaire de Lombardie. Rouge, Blanc ou rosé, cette production limitée vous offre des arômes de fruits prononcés, des bulles légères et un faible taux d’alcool.

Sur la côte adriatique

UN TERRITOIRE POLYVALENT

Grâce à une culture variée et un amour des de la terre, cette petite ferme partenaire dans les vallées proches de Rimini, vous propose le fruit de ses récoltes : confitures, jus de fruits, sauce tomate et Vin DOC.

A VOTRE SERVICE

DES QUESTIONS ?

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Adresse

6 place des Trois Gares – 95800 CERGY

E-mail

contact@italiarestaurant.fr

Téléphone

ITALIA RESTAURANT à CERGY est le résultat de notre amour et notre passion pour la généreuse cuisine des régions italiennes.
Notre mission : Vous proposer, en fonction des saisons, le meilleur des produits artisanaux italiens de petits producteurs.

Contact

  • 6 Place des 3 Gares 95800 Cergy
  • 01 34 32 17 03
  • contact@italiarestaurant.fr

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